Michael Pâtissier

Cupcakes à la framboise
Recette pour 8 cupcakes : - 125 gr de farine + 1 cc de levure chimique - 125 gr de sucre - 100 gr de beurre fondu - 2 oeufs - 2 cs de lait - 1/2 gousse de vanille -  100gr de framboises mixées - Framboises Glaçage : - 150 gr de mascarpone - 3...

Cupcakes aux myrtilles
Recette pour 8 cupcakes : - 125 gr de farine + 1 cc de levure chimique - 125 gr de sucre - 100 gr de beurre fondu - 2 oeufs - 2 cs de lait - 1/2 gousse de vanille - Myrtilles Glaçage : - 150 gr de mascarpone - 3 CS de sucre glace [...]

Angélique tartelettes aux amandes,pistaches et framboises
Recettes pour 6 tartelettes : La pâte sucrée aux amandes : - 6gr de poudre d’amande - 125gr de farine - 1/2 Œuf -  50 gr de beurre - 50gr de sucre glace - 1gr de sel Crème d’amande : - 80g de poudre d’amande blanche - 80g de beurre -...

Choux à la crème légère vanille
Aujourd’hui, je vous propose pour cette première recette réalisée grâce à mon partenaire El Vanillo, des choux à la crème. Certainement l’une des recettes les moins compliqués avec comme base la pâte à choux. Recette pour 10 choux :...

Macarons au chocolat et à la noix de coco
Recette pour 20 macarons : La pâte à Macarons : - Poudre d’amandes : 180gr - Sucre glace : 200gr - 5 cl d’eau + 200gr de sucre en poudre - Blancs d’œufs : 2 x 75gr (Séparer des Jaunes la veille) - Poudre de cacao amère : 20gr - Noix de...